مبانی فرآیند آبگیری اسمزی موادغذایی و محصولات کشاورزی (اصول، مدلسازی، تجهیزات و کاربردها)
ناشر: پادینا
پدیدآورنده: محسن مختاریان، فاطمه کوشکی
سال چاپ: 1398
قیمت چاپ: 32,000 تومان
فناوری فرآوری زعفران
ناشر: پادینا
پدیدآورنده: محسن مختاریان، فاطمه کوشکی، میترا مختاریان
سال چاپ: 1400
قیمت چاپ: 50,000 تومان
فناوری خشک کردن مواد غذایی و فرآوردههای کشاورزی: محاسبات مهندسی، مدلسازی و آزمونهای کنترل کیفی
ناشر: آییژ
پدیدآورنده: حمید توکلیپور، محسن مختاریان
سال چاپ: 1401
قیمت چاپ: 330,000 تومان
پروبیوتیکها در سلامت روان
ناشر: پادینا
پدیدآورنده: کالینآر. مارتین، درک لارکین، شیدا توکلی
سال چاپ: 1401
قیمت چاپ: 110,000 تومان
عملیات واحد در مهندسی صنایع غذایی
ناشر: آییژ
پدیدآورنده: حمید توکلیپور، محسن مختاریان
سال چاپ: 1398
قیمت چاپ: 58,000 تومان
مقدمهای بر فراورش میوهها و سبزیها
ناشر: پادینا
پدیدآورنده: محسن مختاریان، میترا مختاریان، مریم مختاریان
سال چاپ: 1399
قیمت چاپ: 36,000 تومان
انطباق فشار هیدرواستاتیک بالا (HPP) برای عملیات فرآوری مواد غذایی
ناشر: ابن یمین
پدیدآورنده: تاتیاناان. کوچما، محسن مختاریان، فاطمه کوشکی
سال چاپ: 1397
قیمت چاپ: 15,000 تومان
مجموعه آثار شرکت ژرفاپژوهان علوم نو
ناشر: صبح سحر
پدیدآورنده: محسن مختاریان
سال چاپ: 1399
قیمت چاپ: 90,000 تومان
نگهداری و گسترش ماندگاری (کاربردهای نور UV برای مواد غذایی مایع)
ناشر: پادینا
پدیدآورنده: تاتیاناان. کوچما، محسن مختاریان، فاطمه کوشکی
سال چاپ: 1397
قیمت چاپ: 17,000 تومان
پروبیوتیکها در سلامت روان
ناشر: پادینا
پدیدآورنده: کالینآر. مارتین، درک لارکین، شیدا توکلی
سال چاپ: 1400
قیمت چاپ: 50,000 تومان
مواد غذایی عملگرای تقویتکننده سیستم ایمنی بدن برای مقابله با کووید - 19 (قابل کاربرد برای همه پاندمیهای ویروسی و باکتریایی)
ناشر: پادینا
پدیدآورنده: آپوربا گیری، شیدا توکلی، محسن مختاریان
سال چاپ: 1400
قیمت چاپ: 90,000 تومان