خصوصیات و کاربردهای هیدروکلوئیدها در مواد غذایی و دارویی (ژلاتین، کتیرا، صمغ عربی، نشاسته، نشاسته اصلاح شده و پکتین)
ناشر: علم کشاورزی ایران
پدیدآورنده: عسگر فرحناکی، مهسا مجذوبی، غلامرضا مصباحی
سال چاپ: 1392
قیمت چاپ: 16,500 تومان
تکنولوژی اکستروژن در صنایع غذایی: اصول تولید مواد غذایی با استفاده از اکستروژن، صنایع تولید...
ناشر: علم کشاورزی ایران
پدیدآورنده: رابین گای، مهسا مجذوبی، عسگر فرحناکی
سال چاپ: 1389
قیمت چاپ: 6,500 تومان