اصول تولید کره و سایر فرآوردههای حاصل از چربی شیر
ناشر: سخن گستر
پدیدآورنده: مسعود نجفنجفی، افتخارالسادات شجاعالدینی
سال چاپ: 1401
قیمت چاپ: 55,000 تومان
میکروبیولوژی شیر و فرآوردههای لبنی
ناشر: پژوهش توس
پدیدآورنده: مسعود نجفنجفی، حسن نخچیان
سال چاپ: 1383
قیمت چاپ: 1,800 تومان
فناوریهای نوین صنایع لبنی
ناشر: بنفشه
پدیدآورنده: سیدعلی مرتضوی، معصومه بحرینی، پرویز بشیری
سال چاپ: 1386
قیمت چاپ: 2,400 تومان