ناشر: مرکز نشر دانشگاهی

پدیدآورنده: آلن.ج کمرون، بریان‌آنتونی فاکس، پروین زندی

سال چاپ: 1369

قیمت چاپ: 195 تومان

ناشر: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور

پدیدآورنده: پروین زندی، خدیجه خوش‌طینت

سال چاپ: 1377

قیمت چاپ: 250 تومان

ناشر: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور

پدیدآورنده: پروین زندی، مجید کاراندیش، آرش رشیدی

سال چاپ: 1380

قیمت چاپ: 1,100 تومان

ناشر: مرکز نشر دانشگاهی

پدیدآورنده: بریان‌آنتونی فاکس، آلن‌گیلیز کمرون، پروین زندی

سال چاپ: 1375

قیمت چاپ: 1,000 تومان