روشهای خشککردن مواد غذایی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآورنده: گوستاوو بربوزاکانوواس، اومبرتو وگامرکادو، سیدعلی مرتضوی
سال چاپ: 1386
قیمت چاپ: 1,900 تومان
پیشبینی زمان ماندگاری مواد غذایی بر اساس فرمولهای ریاضی
ناشر: جهانکده
پدیدآورنده: دومینیک من، آدریان جونز، علی مرتضوی
سال چاپ: 1384
قیمت چاپ: 3,500 تومان
کنترل کیفیت در بستهبندی و واحدهای بستهبندی مواد غذایی
ناشر: تحقیقات آموزش کشاورزی
پدیدآورنده: عبدالرضا آقاجانی، مسعود شفافیزنوزیان
سال چاپ: 1395
قیمت چاپ: 22,000 تومان