اصول مهندسی صنایع غذایی
ناشر: دانشگاه فردوسی مشهد
پدیدآورنده: پل سینگ، دنیسآر. هلدمن، سیدعلی مرتضوی
سال چاپ: 1387
قیمت چاپ: 6,100 تومان
طراحی فراوردههای غذایی: مدلینگ فرآیند و فرمولاسیونهای غذایی به کمک روشهای آماری و کامپیوتر
ناشر: جهانکده
پدیدآورنده: هیو روگو، سیدعلی مرتضوی، سیدهاشم حسینیپرور
سال چاپ: 1383
قیمت چاپ: 2,000 تومان