دانش و تکنولوژی فرآوردههای شکری
ناشر: عمیدی
پدیدآورنده: ریچارددبلیو. هارتل، جواکیماچ. وانالب، رندی هافبرگر
سال چاپ: 1400
قیمت چاپ: 100,000 تومان
امولسیون کنندههای غذایی و کاربرد آنها
ناشر: آرون
پدیدآورنده: جرارد هیسنهاتل، ریچارددبلیو. هارتل، محسن ضیاییان
سال چاپ: 1381
قیمت چاپ: 2,750 تومان