ناشر: انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور
پدیدآورنده: طاهره اسحاقی
سال چاپ: 1373
قیمت چاپ: 380 تومان
ناشر: فانوس اندیشه
پدیدآورنده: طاهره اسحاقی، ژاکلینسی. موریس، محمد حضوری
سال چاپ: 1391
قیمت چاپ: 10,000 تومان