سبد سفارش شما خالی است!

غازها به لحاظ ویژگی‌های ذاتی خود؛ توانایی در مصرف و هضم مقدار بسیار زیاد مواد خوراکی حاوی فیبر بالا و کم‌کیفیت، مدیریت ارزان و سرعت رشد زیاد، یکی از پربازده‌ترین منابع تولید گوشت به شمار می‌آیند. علاوه بر پرها و کرک و جگر چرب به عنوان فرآورده‌های فرعی پرارزش این پرنده، وجود غریزة قوی تملک ارضی نیز از آنها پرندگان نگهبان بسیار موثری ساخته است. نگارندگان در کتاب حاضر مراحل پرورش غاز را از جنبه‌های گوناگون مورد بررسی قرار داده‌اند. سیستم‌های پرورش غاز، جوجه‌کشی، مدیریت گلة مادر، رفتار غاز، تولید جگر پرچرب، کشتار و فرآوری، تلقیح مصنوعی و بیماری‌های غاز از مباحث کتاب هستند. هم‌چنین در پایان کتاب سه مقاله با این عناوین درج شده است. پرورش غاز در شیلی و آمریکای جنوبی؛ پرورش غاز در اندونزی و آسیا و پرورش غاز در لهستان و اروپای شرقی.