سبد سفارش شما خالی است!

چای یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است که پس از آب مقام دوم را در میان نوشیدنی‌ها داراست. خاستگاه اصلی چای کشور چین است. چای در حدود 2700 سال قبل از میلاد مسیح در چین کشت و مصرف می‌شد. کشت آن از درة یانگ‌تسه آغاز گردید و پس از آن‌جا به سواحل اقیانوس آرام و آن‌گاه به طرف جزایر ژاپن کشیده شد. این گیاه پس از ژاپن به نواحی دیگر آسیا از جمله اندونزی، هندوستان، سیلان، پاکستان و... منتقل شد. در کتاب حاضر پس از درج مطالبی دربارة تاریخچة چای در جهان و ایران، به این موضوعات پرداخته می‌شود: آداب نوشیدن چای در کشورهای مختلف، مشخصات گیاهی درخت چای، آب و هوای مناسب گیاه چای، انواع چای بر اساس روش تولید، مراحل عمل‌آوری و تولید چای سیاه در کارخانه، انواع چای سیاه در بازار، ترکیبات تشکیل‌دهنده، و خواص چای.