فیزیولوژی گوارش
ساختمان لوله گوارش و اعمال آن با این موضوعات در کتاب تشریح شده است: جویدن، بلع، عمل مری، حرکات معده، حرکات روده کوچک، حرکات روده فراخ، ترشح بزاق، ترشح معده، ترشح لوزالمعده، اعمال کبد و کیسه صفرا، ترشحات رودهای، هضم و جذب کربوهیدراتها و هضم و جذب پروتئینها .مطالب کتاب با تصاویر متعددی همراه است، همچنین سوالها و تمرینهایی به منظور خودآزمایی در متن گنجانده شده است .