سبد سفارش شما خالی است!

کتاب حاضر که شامل موارد حائز اهمیتی در خصوص ارزیابی غیر مخرب کیفیت و خواص مهندسی مواد غذایی است به‌گونه‌ای تألیف شده است که در عین تحت پوشش قرار دادن برخی سرفصل‌های دروس روش‌های ارزیابی کیفیت مواد غذایی و آزمون‌های غیر مخرب در کشاورزی دوره کارشناسی ارشد و دکتری در رشته مهندسی مکانیک بیوسیستم مکانیک ماشین‌های کشاورزی و درس خواص مهندسی مواد بیولوژیکی دوره کارشناسی، با ارائه مثال‌ها و کاربردها موضوعات به‌صورت روشن و صریح تشریح شوند.