اثر فرایند بر ایمنی و کیفیت مواد غذایی
مواد غذایی - کیفیت / غذاهای فراوری شده - پیشبینیهای ایمنی / مواد غذایی - صنعت و تجارت - کنترل کیفی
قیمت چاپ:
20,000 تومان
نویسنده:
انریکه اورتگا-ریواس
مترجم:
فخری شهیدی
مترجم:
الهام زایرزاده
مترجم:
علی غلامحسینپور
ویراستار:
مهدی کاشانینژاد
ناشر:
دانشگاه فردوسی مشهد
زبان:
فارسی
ردهبندی دیویی:
664.02
سال چاپ:
1393
نوبت چاپ:
1
تعداد صفحات:
792
قطع کتاب:
وزیری
نوع جلد:
شومیز
شابک:
9789643863005
محل نشر:
مشهد - خراسان رضوی
نوع کتاب: