سبد سفارش شما خالی است!

در این کتاب به همراه جداول و نمودارهایی از نقش تغذیه در ایجاد بیماری‌های قلب و عروق و یا پیشگیری از آن، سخن رفته است. بر این اساس نگارنده تغذیه‌ی ناسالم (شامل مصرف زیاد چربی‌های اشباع شده، نمک و کربوهیدرات‌های تصفیه شده در کنار مصرف کم میوه‌ها و سبزی‌ها)ن نیز بی‌تحرکی و مصرف سیگار از عوامل ایجاد بیماری‌های قلب و عروق در شهرهای بزرگ صنعتی می‌داند. راه‌کارهایی که وی برای پیشگیری از این بیماری‌ها یاد می‌کند عبارت است از: "1- جایگزین نمودن چربی‌های غیر اشباعی به ویژه PUFA به جای چربی‌های اشباعی و ترانس. 2- افزایش مصرف اسیدهای چرب امگا 3 از منابع ماهی‌های اقیانوسی یا منابع گیاهی. 3- مصرف زیاد سبزی‌ها، میوه‌ها، دانه‌ها، غلات و خشکبار کامل و مصرف کم‌تر غلات تصفیه شده، 4- اجتناب از غذاهای پرنمک و خیلی شیرین، 5- انجام حداقل 30 دقیقه ورزش روزانه، 6- احتراز کشیدن سیگار، 7- کنترل وزن در حد ایده‌آل".