سبد سفارش شما خالی است!

متاسفانه تاکنون نگهداری و پرورش بوقلمون در ایران، در سطح وسیع و مدرن جایگاه معتبری یافته است. مصرف‌کنندگان نیز استقبال چندانی از مصرف گوشت بوقلمون به عمل نمی‌آورند. در حالی که گوشت بوقلمون از لحاظ چربی و کالری فقیر و از نظر فیزیولوژی تغذیه بسیار با اهمیت و ارزش رژیمی آن شبیه به گوسفند و گوساله جوان بدون چربی است. متخصصان اقتصادی چنین اظهار نظر می‌کنند که در سال‌های آینده، در جهان مصرف سرانة گوشت بوقلمون به دلیل امکان تبدیل آن به فرآورده‌های آمادة گوشتی، به ویژه اغذیة رژیمی افزایش قابل ملاحظه‌ای خواهد یافت. در کتابچة حاضر، به بررسی تاریخچة نگهداری بوقلمون‌ها و چگونگی پرورش آنها در ایران پرداخته شده است.