سبد سفارش شما خالی است!

زعفران یکی از مهم‌ترین محصولاتی است که کشت و پرورش آن در ایران از سابقه طولانی برخوردار است. به طوری که بسیاری از محققان منشأ اصلی این گیاه را به ایران نسبت داده‌اند. در حال حاضر کشت و صنعت زعفران نیازمند علم، تخصص و تدبیر فراوان است. در کتاب حاضر تلاش شده تا روش‌های کاربردی‌تر و سهل‌الوصول به علاقه‌مندان این رشته ارائه شود. تکنیک‌های آزمایشی، کنترل روال کار، مدیریت مزرعه و افزایش عملکرد کیفی و کمی محصول در این اثر مورد توجه قرار گرفته است.