سبد سفارش شما خالی است!

در این کتاب با استفاده از مثال‌های متعدد و عناصر سیستم کیفیت تشریح شده، همچنین مولف اطلاعاتی در زمینه سیستم‌های حصپ HACCP(تجزیه و تحلیل و کنترل نقاط بحرانی) صنایع غذایی کشور به دست داده است .مولف نخست، هدف و دامنه کاربرد استانداردهای ایزو 9001و 9002را در صنایع فرآوری مواد غذایی شرح می‌دهد، سپس استانداردهای مرجع را به همراه نیازمندی‌های سیستم کیفیت بیان می‌دارد .در صفحات پایانی، فهرست کتاب‌ها، راهنماها و استانداردهای کیفیت، اصول سیستم HACCPو پاسخ برخی پرسش‌های متن به چشم می‌خورد .