سبد سفارش شما خالی است!

با توجه به اهمیت مصرف شیر در الگوی تغذیه‌ای، این محصول همواره مورد توجه دولت‌های کشورهای مختلف از جمله ایران بوده است. بنابراین سیاست‌های مختلفی برای افزایش تولید و مصرف شیر و فراورده‌های لبنی در این کشورها اتخاذ شده و ابزارهای حمایتی متنوعی برای کنترل تولید، مصرف، بازار و تجارت فراورده‌های مختلف لبنی به کار گرفته شده است؛ به طوری که مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان این محصولات از مجموعة این حمایت‌ها در کشورهای مختلف برخوردار هستند. نگارندگان در کتاب حاضر، موضوعاتی از قبیل وضعیت تولید، مصرف، مصرف سرانه؛ واردات و صادرات شیر و فرآورده‌های آن و سیاست‌های حمایتی قوانین مختلف موجود در بخش‌های تولید، مصرف، بازار (عرضه و تقاضا) و تجارت این محصولات در کشورهای مختلف جهان، به ویژه کشورهای عمدة تولید‌کننده و صادرکننده، را بررسی کرده‌اند.