آشپزی با قارچ
آموزش پخت انواع غذاها بوسیله «قارچ» است. ابتدا مطالبی درباره خواص مهم قارچ خوراکی و ارزش غذایی آن و فواید قارچ برای بدن انسان مطرح شده و سپس خواص شیمیایی آن بیان شده است. در ادامه رهنمودهای کلی برای «آشپزی» با قارچ ارائه شده و ضمن معرفی انواع قارچ خوارکی و تقسیمبندی آنها، اقسام خورشتها و خوراکهایی که میشود با این ماده غذایی ارزشمند درست کرد، آموزش داده شده است.