تغذیه گاو
با افزایش سطح معلومات بشر، تصمیم به استفادهی بهتر از منابع غذایی، به خصوص منابع پروتئینی گرفته شد. چندین دهه است که انسان برای تولید شیر و گوشت بیشتر از گاو، از راههای متفاوتی از جمله تنظیم مقدار و نوع غذای گاو استفاده میکند. تنظیم غذای مصرفی به دلایل مختلف، و از همه مهمتر دخالت در یک امر طبیعی که همانا "مصرف غذا" است از خصوصیات ظریف و باریکی برخوردار میباشد. نگارنده در کتاب حاضر از دیدگاههای متفاوت به مسائل مربوط به تغذیهی گاو میپردازد. بر این اساس و با توجه به نقشی که تغذیهی گاو در مقدار شیر و گوشت آن دارد پارهای از مسائل عرضه شده در کتاب بدینقرار است: سیستمهای تولید در گاو، اصول تغذیهی گاو، دریافت غذا، تغذیهی گوساله، روشهای تغذیه، مشکلات سلامت گاوها در ارتباط با تغذیه، و تغذیهی گوساله.