تغذیه
مواد غذایی / تغذیه
کتاب حاضر از مجموعه "راهنمای پزشکی خانواده "شامل اطلاعاتی است درباره تغذیه که ابتدا مطالبی درباره چگونگی هضم غذا در بدن آورده میشود و پنج فصل بعدی نیز به معرفی انواع انرژی، پروتئین، چربی، کربوهیدارتها، ویتامین و مواد معدنی، و عملکرد آنها در بدن اختصاص مییابد .بدین سان، مباحث اصلی کتاب شامل علم تغذیه، منابع غذایی خوب و ارتباط آنها با بیماریهایی مانند بیماری قلبی، گوارشی و سرطانهاست .