سبد سفارش شما خالی است!

در کتاب حاضر، بیان می‌شود که افزایش قابل‌توجه در تقاضا برای مواد غذایی با رشد جمعیت انسانی، پیامدهای عمیقی برای سیستم‌های تولید دام در دهه‌های آینده خواهد داشت. بهداشت دام و تولید تحت تأثیر تعامل پیچیده بین عوامل ژنتیکی و محیطی ازجمله تغذیه است. تحقیقات سنتی مربوط به تغذیه دام که عمدتاً با کمبود یا زیادی مواد مغذی همراه است، منجر به بیماری و کاهش تولید حیوانات می‌شود. درک بهتر از تعامل بین تغذیه و ژنوم حیوانات می‌تواند به بهبود بهره‌وری تولید دام و مواجهه با افزایش تقاضا برای مواد غذایی کمک کند. علم ژنومیک تغذیه یا نوتری ژنومیک تقریباً یک علم جدید در حوزه سلامت و تغذیه انسان و دام است که اصول کلی این علم عبارت است از ارتباط بین نوع مواد مغذی با تغییرات بیان ژنی و اثرات تغذیه و مواد مغذی بر روی بیان ژنی انواع ژن‌های درگیر در متابولیسم‌های بدن جانداران.