احکام لبنیات و فرآوردههای لبنی
فقه جعفری - رساله عملیه / تغذیه (فقه)
لبنیات در اصطلاح به آن دسته از مواد غذایی گفته میشود که از شیر به دست میآیند و مادّه اوّلیه تولید انواع لبنیات شیر گاو میباشد، امّا گاهی از شیر دیگر پستانداران استفاده میشود. بین مواد غذایی مختلف، شیر و فرآوردههای آن از اساسیترین مواد غذایی هستند که نزدیکترین ویژگی را به مواد غذایی کامل دارند. در این نوشتار به احکام این مواد غذایی پرداخته میشود.