سبد سفارش شما خالی است!

نگارنده در این کتاب، چشم‌انداز آینده‌ی غذا در جهان را تحلیل کرده است. وی ضمن تاکید بر مراحل مخرب محیط زیست، اذعان می‌دارد. تخریب محیط زیست از نظر اجتماعی در درجه‌ی اول به شکل کمبود و گرانی مواد غذایی تبارز خواهد یافت و به سرعت در کشورهای فقیرتر به بی‌ثباتی خواهد انجامید. میزان ذخایر غله‌ی جهان مهم‌ترین شاخص امنیت غذایی جهان است. هرگاه ذخایر غله‌ی جهان به زیر 60 روز مصرف جهان سقوط کند، قیمت غلات دو برابر خواهد شد و اکنون میزان ذخایر تنها 57 روز از مصرف جهان را کفایت می‌کند. پس قیمت غلات افزایش خواهد یافت. بر این اساس، در کتاب علل و عوامل کاهش تولید غله و مواد غذایی و راه‌های مبارزه با آن تحلیل شده و کلیه‌ی عوامل زیست‌محیطی و اجتماعی موثر بر این کاهش به تفصیل بررسی گردیده است. نگارنده معتقد است که به رغم تمام مشکلات موجود، با اتخاذ سیاستی سازگار با محیط‌ زیست و با کاهش سطح مصرف افراطی می‌توان بدون این که صدمه‌ای به کیفیت زندگی وارد آید، روند کاهش تولید رامعکوس کرد و در احیای نظام‌های طبیعی تولید کننده‌ی غذا کوشید. تنها کافی است رشد جمعیت مهار شود، تولید گازهای گلخانه‌ای کاهش یابد، کاربرد انرژی‌های نو و بازیافت مواد حمایت شود و با فقر و بی‌عدالتی مبارزه گردد و کشورهای ثروتمند این نکته را دریابند که بدون حمایت از کشورهای فقیرتر، خود آن‌ها نیز زندگی خوبی نخواهند داشت و دریابند که در جهان به‌هم پیوسته‌ی امروز، سعادت همه‌ی مردم جهان به یک‌دیگر وابسته است.