سبد سفارش شما خالی است!

نگارنده در کتاب حاضر قصد دارد اطلاعات جامعی درباره زراعت غلات گرمسیری شامل برنج، ذرت، سورگوم و ماش ارائه نماید. وی تشریح می‌کند که امروزه مهندسین ژنتیک سعی می‌کنند تا با اصلاح نباتات، غلاتی با پروتئین‌هایی که اسیدهای آمینه ضروری بیشتری داشته باشند، تولید نمایند. مقدار دو اسیدآمینه ضروری در غلات کم است و تمام متخصصین سعی در اصلاح این مورد دارند.