مهارتهای آشپزی تکبانو شامل: بیش از 750 نوع از انواع غذاهای لذیذ و خوشمزه ایرانی، خارجی و محلی به انضمام انواع سالادها، سسها، ترشیها و میان وعدهها
در این نوشتار دستور پخت بیش از 750 نوع از انواع غذاهای ایرانی، خارجی و محلی، آموزش داده شده است. این غذاها شامل انواع پلوها، خورشتها، تهچینها، ماکارونیها، کتلتها، املتها، آشها، سوپها، خوراکها، آبگوشتها، سالادها، کوفتهها، پیتزاها، کبابها، دلمهها، مرغها، ماهیها، رولتها، میگوها، غذاهای خانگی، کوکوها، ترشیها، سسها، خاگینهها، دمپختها، شامیها، طاسکبابها، برانیها، حلیمها، ساندویچها و غذاهای محلی است. نویسنده ابتدا مواد لازم برای پخت غذای مورد نظر و میزان هریک از آنها را بیان کرده و سپس طرز تهیه آن غذا را شرح داده است.