تولید بذر (اصول و روشها)
بذرها - تکنولوژی
بر خلاف دانه که در تغذیه حیوانات و یا به طور مستقیم و غیر مستقیم به عنوان غذا یا در تولیدات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد، تلقی از بذر اساسا به عنوان یک واحد زایشی است. بذور کشاورزی در توسعه جوامع بشری نقش اصلی داشته و به عبارتی توسعه آنها ریشه در بذور کشاورزی دارد. کتاب حاضر مشتمل بر دوازده فصل است که در ابتدا به بیان ساختار زایشی و تشکیل بذر و مراحل رشد و نمو بذر میپردازد. اصول تولید بذر، چگونگی انبار و خشک کردن، کنترل کیفیت و کارایی و سیر تکامل صنعت دانه نیز از دیگر مباحث مندرج در این اثر است.