مباحثی از بیوشیمی در علوم دامی
مجموعه حاضر برگردان فصل هایی از کتاب An Introduction to Agricul tural Biochemistry " است که به علوم دامی و جانوری اختصاص دارد و در آن این مباحث مطرح می گردد: "هضم و جذب در نشخوار کنندگان و غیر نشخوار کنندگان"، "نگهداری"، "تنظیم و ایجاد تغییر در رشد و نمو حیوانات"، "شیردهی و دستکاری آن" و "ماهیچه و گوشت".