کتاب‌جو

پرتودهی مواد غذایی: روشی برای نگهداری و بهبود ایمنی مواد غذایی

پرتودهی مواد غذایی: روشی برای نگهداری و بهبود ایمنی مواد غذایی

کتاب حاضر حاوی مطالبی علمی درباره پرتودهی، جهت نگهداری و حفظ امنیت مواد غذایی است .این نوشتار در قالب 6فصل تنظیم شده و عناوینی از این دست را شامل می‌شود : فرایند پرتودهی مواد غذایی ـ اثرات پرتودهی مواد غذایی ـ کنترل پرتودهی مواد غذایی ـ کاربردهای علمی پرتودهی مواد غذایی و ...

قیمت چاپ: 1,300 تومان
مترجم:

یحیی مقصودلو

مترجم:

مهدی کاشانی‌نژاد

مترجم:

ناهید رفعتیان

ناشر:

ترجمان خرد

زبان:

فارسی

رده‌بندی دیویی:

664.0288

سال چاپ:

1383

نوبت چاپ:

1

تعداد صفحات:

112

قطع کتاب:

وزیری

نوع جلد:

شومیز

شابک:

9789649415642

محل نشر:

مشهد - خراسان رضوی

نوع کتاب:

ترجمه