سبد سفارش شما خالی است!

محدود بودن منابع تأمین غذا توسط بشر، استفاده بهینه از این منابع را از طریق بهبود کیفیت و ایمنی فرآورده‌های تولیدی ضروری ساخته است. بنابراین باید کلیه تولیدکنندگان و توزیع‌کنندگان قبل از هرگونه اجرای فرآیندی در این خصوص مجوزهای لازم را از معاونت غذا و دارو و وزارت بهداشت و آموزش پزشکی اخذ نمایند. کتاب حاضر به بررسی قوانین و مقررات حاکم بر صنایع غذایی و حقوق شهروندی پرداخته و افزون بر آن، سیستم‌های ایمنی و مدیریت کیفیت و استانداردها در صنایع غذایی و چگونگی کاربرد آن‌ها را تحلیل کرده است.