روشهای تشخیص عسل تقلبی: عسل درمانی
عسل / عسل - مصارف درمانی / زنبور عسل / عسل غذایی
در این کتاب نخست درباره عسل و شیوه تولید، ترکیبات، خواص ویژه و خصوصیات فیزیکی آن مطالبی ذکر گردیده، سپس از میکروارگانیسمها، خواص میکروبی و خواص درمانی عسل سخن به میان آمده است .مطالب پایانی کتاب درباره عسل تقلبی، چگونگی شناخت آن و سادهترین روش برای شناخت عسل طبیعی است .