سبد سفارش شما خالی است!

در کتاب حاضر، به بررسی چگونگی مدیریت تولید زعفران پرداخته شده است. زعفران گیاهی با کاربرد دارویی، غذایی، علوفه‌ای و کارکردهای گوناگون فرهنگی، اقتصادی، هنری صنعتی و ... است. با روند گسترش زراعت این طلای سرخ و کالای اقتصادی پرسود، ناگریز باید زمینه شناساندن مؤلفه‌های مؤثر بر تولید کمی، کیفی و بازدهی اقتصادی آن از یک‌سو و عوامل بازدارنده و خسارت زای آن از دیگر سو و بیش‌ازپیش مدنظر قرار گیرد تا از توانمندی‌های آب، خاک، اقلیم و دانش بومی و یافته‌های نوین علمی و فنی تا حد امکان بهره‌گیری گردد.