جذب آب و تعرق
در فصل نخست کتاب چگونگی جذب آب و تعرق توسط گیاه بررسی شده است. در فصل دوم به نقش روزنهها، ساختار روزنهها، تعداد و تراکم روزنهها اشاره میشود. در فصل سوم، بحثی است دربارهی اثرات عوامل محیطی بر رفتار روزنهها؛ از جمله نور، دی اکسید کربن، درجه حرارت، تنش آب، رطوبت هوا و گازازن و باز و بسته شدن روزنهها. در فصل چهارم کنترل داخلی باز و بسته شدن روزنهها تشریح میشود. در فصل پنجم نقش یونها در باز و بسته شدن روزنهها (پتاسیم، کلسیم، سیلیس"، بررسی شده است. در فصلهای 6 و 7 و 8 متابولیسم کربن در سلولهای محافظ و ساز و کار کنترل باز و بسته شدن روزنه و انتقال پیام و باز و بسته شدن روزنه تشریح میشود. در فصل نهم اندازه و تراکم روزنه، میزان هورمونهای داخلی و میزان مصرف آب گیاه با افزایش میزان دی اکسید کربن تغییر میکند بررسی شده در فصل دهم و یازدهم خشکی و واکنش روزنه، تنظیم کنندههای رشد گیاه و ترکیبهای ضد تعرق تشریح گردیده است. مطالب فصل دوازدهم مربوط به مطالعات آزمایشگاهی روزنه است.