سبد سفارش شما خالی است!

شیر از مهم‌ترین تولیدات دامی است که مقدار مصرف سرانه آن، یکی از شاخص‌های توسعه‌یافتگی محسوب می‌شود. سازمان بهداشت جهانی توصیه می‌کند که هر فرد برای تأمین سلامت باید 160 کیلوگرم شیر یا معادل آن، از فراورده‌های لبنی مصرف کند. زنجیره تولید شیر طولانی است و می‌تواند در ایجاد اشتغال نقش پررنگی ایفا نماید، لذا دارای ارزش‌های فراوانی در اقتصاد است. نگارنده در این تحقیق سعی دارد وضعیت بازار شیر را در سال جاری مورد ارزیابی قرار دهد و در نهایت پیشنهاداتی در زمینه راهکارهای تنظیم بازار شیر و نحوه عملیاتی نمودن آن ارائه کند.