سبد سفارش شما خالی است!

در کتاب حاضر، نخست، وضعیت موجود صنایع کشاورزی ـ غذایی کشور از نظر ظرفیت‌های تولیدی، پراکندگی جغرافیایی، سیستم‌های مدیریت، سهم ارزش افزوده‌ی بخش خصوصی، و بهره‌وری نیروی کار ارزیابی شده است. سپس، ضمن بررسی وضعیت تحقیق و توسعه و طراحی و مهندسی صنایع غذایی کشور، عملکرد آن با عملکرد صنایع غذایی کشورهای شاخص جهان مقایسه گردیده است. نیز، وضعیت ماشین‌آلات و تجهیزات و نیروی انسانی ماهر و غیر ماهر این صنایع با کشورهای مختلف مقایسه شده و نقش سیاست‌های دولت از نظر قیمت‌گذاری، تامین منابع و سیاست‌های مالی، گمرکی، مالیاتی، بازار سهام، نظام بانکی، و بازار سرمایه در توسعه‌ی صنایع غذایی کشور بررسی گردیده است. افزون بر این، ضمن تحلیل وضعیت بازارهای بالقوه‌ی خارجی، دورنمای صادرات و علل موفقیت یا عدم موفقیت صنایع غذایی کشور و نیز موانع نوسازی و بازسازی تکنولوژیک، استراتژی، سیاست‌های کلان و سیاست‌های اجرایی توسعه‌ی صنایع غذایی بازگو شده است.