تغذیه مناسب بر اساس ارزش غذایی و کالری مصرفی
در کتاب حاضر، میزان نیاز جسم از نظر کالری در سنین مختلف و میزان کالری و ارزش غذایی مواد خوراکی در وعدههای مختلف بیان شده و نقش آن در پیشگیری و کنترل بیماریها بازگو میگردد. مباحثی از این قبیل در کتاب مطرح شده است: مهمترین عامل چاقی، برنامهی غذایی مبتلایان به افزایش چربی خون، فشار خون، و قند خون، و وزن مناسب اطفال، آقایان، و خانمها با توجه به قد در سنین مختلف.