سبد سفارش شما خالی است!

بادام شیرین با این که حجم کمی دارد، از لحاظ ارزش غذایی بسیار غنی است، روغن زیادی در خود نگهداری می‌کند و هم‌چنین سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌ها است. با بادام انواع شیرینی، سوهان عسلی، نقل و قطاب و غیره را درست می‌کنند. امروزه از اسانس و بوی مطبوع روغن بادام، در ساخت ادوکلن، عطر و طعم‌دهنده‌های غذایی استفاده می‌شود. نگارنده در کتاب حاضر، به طور کامل به مسایل کشاروزی، صنعت، تغذیه و درمان با بادام و فرآورده‌های آن می‌پردازد. از جمله موضوع‌های بررسی‌شده می‌توان به مواردی مانند مشخصات گیاه‌شناسی بادام، سفید کردن بادام، ویژگی‌های شفابخش روغن بادام، ارزش غذایی بادام و تاریخچة درمانی بادام اشاره کرد. در پایان نیز، در بخش نسخه‌های شفابخش، چگونگی به دست آوردن داروهای برخی بیماری‌ها مانند بیماری‌های گوارشی، ریوی، کبد و خون با استفاده از بادام شرح داده شده است.