سبد سفارش شما خالی است!

کتاب حاضر برای مطالعه‌ی دانشجویان رشته‌ی تکنولوژی صنایع آرد در زمینه‌ی ماشین‌آلات در یازده فصل تحت این عناوین نگاشته شده است: ویژگی و ساختار و ترکیبات دانه‌ی غلات، بوجاری، سیستم‌های انتقال نیروی محرکه، سیستم‌های نقل و انتقال مواد، ماشین‌آلات بوجاری، مشروط کردن، آسیاب، الک کردن و دانه‌بندی، سیلوها و ذخیره‌سازی، تعمیر و نگهداری ماشین‌آلات، و آزمایش‌های شیمیایی، فیزیکی و میکروبی.