اصول و مبانی عطرسازی
عطرها / عطرسازی
کتاب حاضر، مقدمهای است بر اصول و دانشی که فرد قبل از ورود به دانشکدههای تخصصی عطرسازی لازم است با آنها آشنا شود. مؤلف بیان میدارد که عطرسازی آمیختهای از علم و هنر است، عطرساز خوب علاوه بر اینکه از دانش عمیق در زمینه مواد اولیه، ماهیت شیمیایی و روشهای تهیه آنها برخوردار است، هنرمندی است که هنر او در سایه تلاش مستمر و تجربه به دست میآید. بو و ماهیت آن، مکانیزم و ادراک بو توسط بدن، ساختار شیمیایی مواد معطر، توصیف بو، منشأ مواد معطر، مواد معطر حیوانی، مواد معطر گیاهی، مواد معطر سنتزی، تثبیتکننده و ساختار عطر برخی از موضوعات موردبررسی در این کتاب هستند.