سبد سفارش شما خالی است!

پرورش و تولید قارچ‌های خوراکی یکی از عمده‌ترین فعالیت‌های کشاورزی است که با صنعت و فناوری آمیخته شده است. قارچ‌ها به طور متوسط دارای 5 تا 15 درصد ماده خشک هستند که قسمت عمده آن را پروتئین تشکیل می‌دهد و از همین‌رو در سبد مصرفی خانوار جایگاه ویژه‌ای دارد. در این کتاب پس از آشنایی با نحوه تولید و کشت قارچ‌های خوراکی، انواع بیماری‌های قارچ‌های خوراکی معرفی می‌شود و سپس آفات قارچ ارائه و راه‌های پیشگیری و رفع آن بیان می‌گردد.