سبد سفارش شما خالی است!

گوشت شتر یک منبع مناسب پروتئین با کیفیت بالا و با چربی کم، کلسترول کم و به طور نسبی مقدار بیشتر اسیدهای چرب با چند پیوند دوگانه در قیاس با گوشت سایر حیوانات است. کتاب حاضر با هدف تهیه اطلاعات مورد نیاز برای یک فرایند ادامه دار فعالیت‌های علمی به منظور شناخت تولید گوشت شتر است. مطالعه وزن زنده پایه، رشد و نمو و ویژگی‌های کیفی گوشت و لاشه، عناصر ضروری برای شناخت تولید گوشت شتر است.