سبد سفارش شما خالی است!

یافتن اطلاعات صحیح غذایی و به کار بستن آنها، اولین قدم در تغذیۀ صحیح و حفظ سلامت است. علم تغذیه از تغییر و تبدیل غذا در بدن و هضم و جذب و دفع غذاها صحبت می‌کند. الگوی غذایی یک جامعه تحت تاثیر فاکتورهایی مانند سیاست، جغرافیا، نژاد، سن و جنس می‌باشد. الگوی غذایی افراد، باید به گونه‌ای انتخاب شود که سلامت افراد را به خطر نیندازد. استفاده از رژیم غذایی نامناسب سبب بروز بیماری‌های مختلف مانند یبوست، دیابت، فشار خون و چاقی می‌شود. دوران مختلف زندگی انسان مانند کودکی، نوجوانی، بزرگسالی، میانسالی و سالمندی، نیازهای جسمانی و عاطفی مختلفی را شامل می‌شود و در هر دوره انسان نیاز به الگوی تغذیه‌ای مناسب آن دوره را دارد. غذای مناسب باید چربی و نمک کم داشته و حاوی ویتامین‌های مفید باشد. استفاده از مایعات مانند آب و چای و شربت‌ها، در هضم و جذب غذا موثر است. گروه‌های مختلف جامعه مانند ورزشکاران، سربازان، محصلان، زندانیان و دانشجویان نیز باید از رژیم غذایی مناسب استفاده کنند. نگارنده در کتاب حاضر به بررسی رژیم‌های غذایی مناسب گروه‌ها و سنین مختلف و بیماران خاص پرداخته است؛ ضمن آن که در بخش پایانی کتاب جدول ترکیبات مواد غذایی که بیش‌ترین مصرف را در سبد غذایی ایرانیان دارد ارائه کرده است.