میکروبیولوژی مواد غذایی 2
مواد غذایی - میکربشناسی - آموزش برنامهای / بیماریهای ناشی از غذا - میکربشناسی - آموزش برنامهای / مواد غذایی - میکربشناسی - آزمونها و تمرینها (عالی) / بیماریهای ناشی از غذا - میکربشناسی - آزمونها و تمرینها (عالی)
هدف از تدوین مطالب این کتاب، دستیابی به متنی خودآموز بوده است. کتاب در چهارفصل، آلودگی و فساد مواد غذایی، میکروبیولوژی مواد غذایی با منشأ دامی، میکروبیولوژی مواد غذایی با منشأ غیردامی و مسمومیتها و عفونتها با منشأ غذایی ارائه شده است.