شیمی در زندگی روزمره و کشف تقلب در مواد غذایی
پژوهشی در کاربرد علم شیمی در تشخیص تقلب در فراوردههای غذایی است. در این پژوهش نخست کاربردهایی از ترکیبات ساده شیمیایی در امور خانهداری و حفظ غذاها مورد بررسی قرار گرفته، آنگاه از منظر علم شیمی و قوانین آن به بررسی انواع تقلبهای صورت گرفته در مواد غذایی پرداخته شده است. شناسایی تقلبهای صورت گرفته در فراوردههای نان، غلات، ماکارونی، مواد لبنی، فراوردههای گوشتی، فراوردههای گیاهی و میوهجات و روشهای صحیح نگهداری مواد غذایی، هشدارهایی در مورد افزودنیهای غیرمجاز به برخی از مواد غذایی مانند کمپوتها و کنسروها و سسها و دستوراتی برگرفته از علم شیمی و استفاده از این علم و قوانین آن در زندگی روزمره از مهمترین مباحث این کتاب است.