سبد سفارش شما خالی است!

کتاب حاضر از مجموعه مقالات اصلاح و بازنگری‌شده 26 گردهمایی علوم طیور که در تاریخ 22 الی 24 ژوئن 1999 در هتل «پیبلس» شهر «ادینبور» اسکاتلند برگزار شد، تشکیل ‌شده است. مقاله‌های این کتاب به پنج‌بخش تقسیم شده است: نخست، مباحثی دربارة منابع خوراک در حال و آینده مطرح‌شده است. در این مقاله عوامل سیاسی، زراعی و اقتصادی ـ اجتماعی، مورد بررسی قرار گرفته است. سپس، به بررسی جنبه‌های کمی و کیفی ترکیبات غذایی موجود در خوراک‌ها و عواملی که بر ارزش غذایی تاثیر می‌گذارند، می‌پردازند و در پایان آنزیم‌های خوراکی که در دهة پایانی قرن بیستم تاثیر فراوانی بر تغذیة طیور داشته معرفی شده است.