غذا، تندرستی، بیماری
در این کتاب، مولف بر آن است نقش مواد مغذی غذا در تغذیه سالم و رابطه صنایع غذایی در سالم نگهداشتن غذا و عوامل موثر در جلوگیری از بیماریها و رژیم غذایی بیماریهای مختلف را تبیین نماید .مطالب کتاب در 3فصل با عناوین غذا و وظایف آن، اجزای غذا،لیپیدها و نقش آنها در سلامت انسان و کربوهیدارتها و نقش آنها در تغذیه سالم و جلوگیری از بیماریهای مختلف تدوین شده است.