سبد سفارش شما خالی است!

کتاب حاضر حاوی آخرین اطلاعات در زمینه کشتار، بهداشت و بازرسی گوشت، ضوابط تأسیس کشتارگاه است و می‌تواند به روش مطلوبی کارگشای مشکلات بازرس بهداشتی کشتارگاه سرمایه‌گذاران این امر مهم و کلیه کسانی که به هر شکلی در این رابطه فعالیت می‌کنند، باشد. در این کتاب سعی شده است علاوه بر آن مطالب به زبان ساده و عملی برای تمام افراد بیان شود. کتاب حاضر در پنج بخش تهیه شده است که در هر یک از آن‌ها سعی شده کلیه مسائل مربوط به آن بخش موردبررسی قرار گیرد و در فصل انتهایی کتاب نیز تصاویری از مراحل کشتار طیور ضایعات کالبدگشایی آن است که مورداستفاده قرار گیرد.