سبد سفارش شما خالی است!

توجه به کیفیت شیر تولیدی یعنی در نظر گرفتن سطح ترکیبات شیر و میزان آلودگی‌های میکروبی آن در بسیاری از کشورهای پیشرفته جهان حائز اهمیت است و سیستم قیمت‌گذاری شیر در این کشورها بر اساس این شاخص‌ها تعریف می‌شود. هدف از تدوین کتاب حاضر آشنا کردن دست‌اندرکاران صنعت شیر با نحوه قیمت‌گذاری و همچنین نحوه اندازه‌گیری ترکیبات شیر با روش‌های مورد تأیید سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد است.