خواص درمانی عسل: خواص غذایی و دارویی عسلهای تکگل، میزان مصرف دارویی عسل، خواص ضدمیکروبی عسلها
در این کتاب مهمترین ویژگیهای عسل طی چهار فصل تشریح شده است .در فصل اول به ترکیبات متنوع عسل اشاره گردیده و در فصل دوم خواص ضد میکروبی عسل توصیف شده است .فصل سوم به خواص غذایی عسل و فصل چهارم به خواص دارویی عسل اختصاص دارد .کتاب شامل تعدادی جدول و اصطلاحات متن است .