مبانی فناوری جابجایی و نگهداری مواد کشاورزی
فراوردههای کشاورزی - حمل و نقل / فراوردههای کشاورزی - صنعت و تجارت / فراوردههای زراعی - نگهداری / فراوردههای کشاورزی - بستهبندی
انتقال یا جابجایی مواد و محصولات در تمام زمینههای کشاورزی و صنعتی امری اجتنابناپذیر و لازم است. بخش عمدهای از قیمت تمام شده کالاها مربوط به هزینههای ناشی از انتقال آنهاست. محصولات کشاورزی به دلیل حساسیت به عوامل محیطی، آب و هوایی و به ویژه زمان صرف شده از تولید تا مصرف در مقایسه با کالاهای صنعتی تفاوت عمدهای دارند. در کتاب حاضر مبانی فناوری جابجایی و نگهداری مواد کشاورزی تحلیل و تشریح شده است.